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全球老年人口不斷增加及出生率持續下降之人口結構性改變，復加醫療技術進步，人類平均壽命延長，老人問題受到全世界關注，使老人照護成為未來醫療保健市場的主流。而台灣面對高齡少子化的衝擊，老人照護相關產業將成為未來顯學，故培育老人專業人才更是刻不容緩。
老人護理暨管理學系為全國首創與老人相關之高等教育學系，結合不同領域師資並設計多元豐富之課程，旨在培養具備專業知識技能、人文藝術素養、服務熱忱、具國際觀及創新應變之老人照護管理專才。
隨老人相關政策明朗化及高齡產業日漸蓬勃發展，學系自111學年起更名為「高齡健康暨長期照護學系」，隨著更名，定位調整為「服務健康長者，強調健康促進及老人產業發展」，更在107學年新創高齡健康暨長期照護學系碩士班，積極與高齡相關機構、產業進行合作，強化學生就業競爭力，輔導學生進入相關機構及產業就業，未來期望培養學生成為「跨領域、樂活創意、產業導向之高齡健康管理專業人才」。
